Nzira yekuverenga mapepa ezvokudya?

Unoda kutenga zvine hungwaru uye zvine hutano here? Kana zvakadaro, dzidza kuverenga mazita ezvokudya! Kunyange zvazvo zvingaita sezvakaoma pakutanga, iwe uchakurumidza kukudziridza tsika iyi uye nekutenga kwega kwega kunotevera iwe uchatarisa masherufu nemaziso enyanzvi.

Kuziva kwevatengi kuri kukura gore rega rega. Hatichaguti nekunaka kwezvatinodya. Tinoda kuziva kuti chikafu chinogadzirwa nei uye kuti chakanakira hutano hwedu here. Nokuda kwechikonzero ichi, tinotarisa mavara kakawanda. Zvisinei, zviri nyore kugumbuka kana rondedzero yezvigadzirwa ichiita seisingagumi uye mazita ekunze-anonzwika haarevi chinhu kwatiri. Asi zvese zvaunoda kuziva ndezvishoma matipi anobatsira ekukubatsira kududzira kunyangwe iwo akanyanya kuoma. Nokufamba kwenguva, kuaverenga kuchava ropa rako uye hakuzove kwakaoma. Zvakakodzera kupedza nguva shoma uchidzidza kuti usabatike mubhodhoro rechirevo. Saka ngatitangei?

Kuumbwa kwenguva pfupi uye kwenguva refu

Pane chokwadi chakawanda mukutenda kuti kupfupika kweiyo ingredient rondedzero, zviri nani. Kugadzirwa kwenguva refu kune njodzi yekuve nenzvimbo yakawanda yezvinowedzera zvisina hutano uye chikafu chiri kugadziridzwa zvakanyanya. Rangarira kuti chikafu chemhando yepamusoro hachidi zvinonakisa kana makobvu. Zvisinei, zvinoitika kuti kuumbwa kwakareba, semuenzaniso, kune mishonga inobatsira uye zvinonhuwira. Muchiitiko ichi, iyo label yakanaka.

Ngwarira kurongeka

Zvichida vanhu vashoma vanoziva kuti kurongeka kwezvakagadzirwa pazita hakusi netsaona. Vagadziri vanoanyora muhurongwa hwekudzika. Izvi zvinoreva kuti chinouya pekutanga muchigadzirwa ndicho chinonyanya kukosha. Mutemo uyu unoshanda maererano nezvose zvinotevera zvinoshandiswa. Saka kana, semuenzaniso, shuga iri pamusoro peiyo rondedzero mujamu, icho chiratidzo chekuti kazhinji iri muhari.

Usanyengedzwa nemazita

Muto, nekita, chinwiwa - unofunga kuti mazita aya anoreva zvakafanana here? Uku kukanganisa! Zvinoenderana nemutemo, zvigadzirwa chete zvine angangoita 80% yemichero kana miriwo zvinogona kunzi majusi. Nectar muto wakavhenganiswa nemvura, shuga, uye zvinonhuwirira sechinwiwa, chinogadzirwa ne20% yemichero kana miriwo chete. Saka shuga iri patafura pa100% juice label yakabva kupi? Inouya chete kubva kune zvakasikwa, i.e. michero nemiriwo.  

Shuga irikuhwanda kupi?

Shuga inogonawo kukuvhiringa nemazita ayo. Vagadziri vanowanzovanza pasi pemamwe mazwi akawanda: dextrose, fructose, glucose, glucose uye / kana fructose syrup, juice concentrate, corn syrup, lactose, maltose, evaporated cane syrup, sucrose, shuga, agave nectar. Shuga yese iyi haina hutano kana ichidyiwa zvakawandisa, saka zviri nani kuidzivirira.

Electronic additives - zvinokuvadza kana kwete?

Zvinowanzogamuchirwa kuti ese maE-ingredients haana hutano. Iyi ndiyo nzira iyo yakawanda yemakemikari yezvokudya zvinowedzera zvinotsanangurwa. Uye kunyangwe zvese zvinoratidzwa pazita zvichinzi zvakachengeteka, E-zvekuwedzera, kana zvikadyiwa zvakawandisa, zvinogona kukuvadza kumuviri wedu. Zvinogona kukonzera matambudziko ekugaya, kunetseka kuisa pfungwa pachinhu chimwe, kushata, uye kunyange kuora mwoyo uye kenza. Saka nei vagadziri vachiashandisa? Kuvonga kwavari, chikafu chinofadza nemuvara wayo, kuravira uye kunhuhwirira, ine chimiro chakakodzera uye chinogara chiri chitsva kwenguva refu. Zvakakosha kuziva kuti vakakamurwa kuva 5 mapoka. Haasi ose ari ekugadzira uye ane ngozi kune utano.

1. Dyes: E100 - E199
2. Preservatives: E200 - E299
3. Antioxidants: E300 - E399.
4. Emulsifier: E400 - E499
5. Zvimwe: E500 - E1500

Zvinowedzera zvinogona kukonzera carcinogenic zvinosanganisira: E123 (amaranth), E151 (black diamond) kana E210 - E213 (benzoic acid uye sodium yayo, potassium uye calcium munyu). Nekudaro, izvo zvakachengeteka zvinosanganisira, kutanga kune zvese, zvinongedzo zvechisikigo, zvinosanganisira: E100 (curcumin), E101 (riboflavin, vhitamini B2), E160 (carotenes) uye E322 (lecithin), pamwe chete neyakagadzirwa chinhu chine zvinhu kubva. vhitamini C - ascorbic asidhi E300.

Kana iwe ukaona E-zvekuwedzera pane iyo label, usarase chigadzirwa ipapo ipapo. Iva nechokwadi chokuti izvi hazvisi zvinhu zvakasikwa zvisingakuvadzi kuhutano hwako.

Dzivisa iyo mustock

Chii chimwe chinofanira kudziviswa muzvokudya kunze kweshuga yakawandisa uye makemikari E-zvinhu? Zvinosuruvarisa, vagadziri vezvokudya havangogumiri pakuwedzera zvinhu zvisingakoshi kune hutano hwedu uye hukama hwakanaka. Pakati pavo, mafuta akaomarara, akadai semafuta emichindwe, ndiwo anotonga. Vanovanzawo pasi pemamwe mazita: trans mafuta, chikamu chehydrogenated mafuta, mafuta akazara. Kuwedzera kwavo mukudya kunowedzera huwandu hwecholesterol yakaipa muropa, izvo zvinogona kutungamirira kuchirwere chemwoyo. Uyewo teerera kuhuwandu hwemunyu pane chinyorwa uye udzivise izvo zvokudya zvine zvinopfuura 150-200 mg yemunyu pakushanda.

Tsvaka mukati

Fiber (iyo yakawanda iri nani), mavhitaminzi nemaminerari zvinhu zvinodikanwa mune chero chigadzirwa chekudya. Sarudza chikafu chine zvakawanda zvacho. Bet pakudya kudiki kwakagadzirwa sezvinobvira. Ichava nechidimbu chechimiro chechimiro chisingazokuvadzi hutano hwako. Zvikafu izvi zvinotongwa ne superfoods, uye kwave kune (ane hutano) fashoni kwenguva yakati ikozvino. Aya mabhomba evhitamini, anobatsira zvakanyanya kumuviri wemunhu. Kazhinji, izvi zvinongova michero yakachena nemiriwo izvo zvisingaite chero kugadziriswa uye hazvirasikirwe neukoshi hwazvo hwekudya. Superfoods zvinosanganisira exotic chia mhodzi, spirulina uye goji berries, asi kune zvakare mienzaniso yechikafu chine hutano zvakanyanya mumagadheni edu epamba. Izvi zvinosanganisira nhanga, makabheji, walnuts, uchi, cranberries, parsley, pamwe neflaxseed nemapfunde. Saka pane zvakawanda zvokusarudza kubva! Iwe unogona zvakare kuwana superfood yakasimbiswa zvigadzirwa muzvitoro, senge zvine hutano zvekudya senge pumpkin oatmeal cookies.

Ndoidya kusvika rinhi?

Ruzivo rwakakosha pane iyo label inorevawo zuva rekupera. Vagadziri vanoshandisa mazwi maviri akasiyana:

• zvakanakisisa zvisati zvaitika ... - zuva iri rinozivisa nezvehuwandu hwekupera kwemazuva. Mushure menguva iyi, chigadzirwa chekudya chinogona kuramba chichidyiwa, asi chinogona kushaya humwe hutano uye kunaka. Kazhinji kazhinji izvi zvinoshanda kune zvigadzirwa zvakawanda sezviyo, mupunga, pasta kana hupfu;
• inofanira kupedzwa zvisati zvaitika ... - mushure menguva yakatarwa, chigadzirwa chacho hachina kukodzera kudyiwa, semuenzaniso, nyama uye zvigadzirwa zvemukaka.

Kuziva mazwi maviri aya kunogona kubatsira kuderedza kudya kwekudya.

Zvitupa zvakakosha uye mamaki

Chekupedzisira, zvakakodzera kutaura masirogani ekushambadzira efashoni anoshandiswa zviri nyore nevagadziri uye anowanzo kutsausa mutengi. Kwete nguva dzose mazwi ekuti "bio", "eco", "mutsva", "organic" kana "100%" pane iyo label zvinoreva kuti chigadzirwa ndicho chaicho. Zvinyorwa zvekuti mukaka unobva kumombe dzinofara kana kubva pamwoyo chaipo weMazury hazvienderane neecology. Iwe unogona kazhinji kuona sirogani Muto - 100% flavour, apo izwi rekuti flavour rakanyorwa nedikidiki uye mune imwe font kuti usabate ziso. Mumamiriro ezvinhu akadaro, zviri nyore kufunga kuti iyi i100% muto wepanyama wakasvinwa kubva kune michero kana miriwo. Wordplay inzira yakajairika inoshandiswa nevatengesi.

Kuti urege kunyengerwa, tarisa zvitupa. Vagadziri vanazvo vanofara kuvaratidza pamberi pezita, asi kana ukasavawana, ingangove chigadzirwa che eco muzita chete. Sezvineiwo, pasinei negadziriro dzakajeka dzemutemo, vagadziri vasina kutendeseka vanoshandisa masirogani anokwezva kuvakwezva kuti vatenge.

Kana iwe uchida kutarisira hutano hwako uye hutano hwevaunoda, tanga kuverenga mavara. Kana ukachengeta izvi mupfungwa nguva dzose paunotenga, iwe uchakurumidza kukudziridza iyi tsika inokosha.

Ona chikamu cheHutano kuti uwane mamwe mazano.

:.